Cookie de Páscoa com Kika Marder

A cozinha é, muitas vezes, o coração da casa. E durante a Páscoa, esse espaço ganha ainda mais significado: é ali que receitas ganham vida e se transformam em momentos de conexão e afeto. Pensando nisso, convidamos a chef Kika Marder para compartilhar uma receita especial, ideal para fazer com as crianças e perfeita para testar novas combinações com o que você já tem em casa: um cookie de Páscoa com creme de avelã, gotas de chocolate e o que mais a sua imaginação desejar.

Formada em gastronomia e apaixonada pela cozinha afetiva, nossa convidada, Kika Marder, tem um estilo que une simplicidade e sabor, sempre com um olhar atento para ingredientes frescos e combinações acolhedoras. Em seu trabalho, Kika traduz o prazer de cozinhar em casa com receitas que despertam boas memórias e criam novas tradições à mesa.

A escolha dos ingredientes

O cookie sugerido por Kika é um cookie pan, uma receita versátil e fácil de preparar. A seguir, você confere os ingredientes necessários para essa versão especial de Páscoa, feita para ser servida com uma bola de sorvete por cima, se desejar. Caso deseje fazer os cookies da forma tradicional, a receita também funciona! É só fazer bolinhas com a massa e levar ao forno em uma travessa.

Ingredientes:

230g de manteiga derretida
150g de açúcar
150g de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 ovo
2 gemas
1 pitada de sal
300g de farinha de trigo
9g de fermento em pó
4g de bicarbonato de sódio
Creme de avelã a gosto
300g de gotas de chocolate

Modo de preparo do Cookie de Páscoa

Com ingredientes simples e um passo a passo prático, essa receita é perfeita para transformar a rotina na cozinha em um momento de afeto e criatividade.

Modo de Preparo:

Na batedeira, bata a manteiga, os açúcares e a essência de baunilha até formar um creme claro e aerado.

Adicione, aos poucos, as gemas e uma pitada de sal, batendo bem até incorporar.

Com a batedeira desligada, acrescente a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó, misturando com uma espátula até obter uma massa uniforme. Adicione o creme de avelã e finalize com as gotas de chocolate.

Disponha a massa em uma panela ou frigideira que possa ir ao forno, espalhando bem.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até que as bordas estejam douradas e o centro ainda levemente úmido.

Finalize com uma bola de sorvete por cima, sirva ainda quente e aproveite.