Receita Natalina Rápida e Inclusiva: Terrine de Legumes
Se você busca uma receita natalina rápida e inclusiva, essa terrine de legumes é a escolha perfeita! Criada pelos chefs Kika Marder e Vitor Bourguignon, essa entrada prática, sem glúten e sem lactose, é ideal para compor a ceia de Natal ou encantar os convidados em qualquer celebração. Com ingredientes acessíveis e montagem simples, a terrine também pode ser adaptada para uma versão vegana ao retirar o presunto parma.
Assista a receita completa:
Ingredientes:
- 2 abobrinhas verdes
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 2 berinjelas
- 3 tomates pomodoro (sem sementes)
- Manjericão
- Azeite de oliva
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 100g de jamon serrano ou presunto parma (opcional)
- 100g de tapenade de azeitonas pretas
- Alcaparrones para decorar (opcional)
Modo de preparo:
- Com um mandolin, fatie as abobrinhas e as berinjelas em lâminas finas. Tempere com sal, pimenta e azeite. Corte os pimentões ao meio, retire as sementes e asse todos os vegetais no forno a 180°C por 40 minutos.
- Corte os tomates em cubos pequenos (sem sementes) e salteie em uma frigideira quente com azeite de oliva.
- Use uma forma retangular para montar a terrine, alternando camadas dos vegetais assados até preencher completamente a forma. Decore com presunto parma ou jamon serrano, tapenade de azeitonas pretas e alcaparrones.
- Sirva a terrine em temperatura ambiente.
Dica especial: Não se esqueça da apresentação, a organização da mesa também é imprescindível para enaltecer o prato. Inspire-se nos chefs e utilize travessas ou tábuas da Le Creuset (piso L1), como as vistas no vídeo, para realçar ainda mais a beleza da terrine.
Por que escolher a terrine de legumes?
Além de ser uma opção saudável e inclusiva, a terrine de legumes é um prato que reflete a leveza e a sofisticação que combinam com o espírito natalino. Com ingredientes acessíveis e preparo simples, essa receita é a escolha perfeita para quem busca impressionar sem complicações.
Experimente e deixe seu Natal ainda mais especial!
