Luísa de Figueiredo ensina receita de Cacio e Pepe para o Dia dos Namorados

Preparar um jantar em casa é uma ótima forma de impressionar o seu amor e ter um momento intimista no Dia dos Namorados. Mas, como inovar no prato e trazer sabores especiais para a mesa? Convidamos a Luísa Figueiredo, sócia e proprietária da Duas Estúdio Criativo e amante da gastronomia funcional, para ensinar a receita de um Cacio e Pepe que vai transformar seu encontro em uma viagem especial aos encantos da Itália.

Nesta receita, o clássico Cacio e Pepe ganha um toque moderno com o uso de pistaches e azeite trufado, que deixam toda a experiência ainda mais memorável. O passo a passo é simples e pode render momentos de cumplicidade entre você e seu amor, confira abaixo.

Ingredientes 

– 200g de tortiglioni (ou macarrão de sua preferência);

– 100g de queijo pecorino;

– Pimenta preta em grãos;

– Pistaches;

– Azeite trufado.

Modo de preparo

– Ferva água para cozimento do macarrão apenas com sal;

– Rale o queijo e reserve;

– Enquanto isso, macere a pimenta preta em um pilão e reserve;

– Coloque o macarrão para cozinhar;

– Toste os pistaches e reserve;

– Toste a pimenta preta moída;

– Adicione uma concha de água do cozimento do macarrão e deixe ferver;

– Enquanto isso, disponha uma concha da água do cozimento no queijo ralado e misture até formar uma pastinha;

– Coloque o macarrão cozido (lembrando de tirar 2 min antes do tempo de cozimento) na frigideira, deixe no mínimo, adicione mais água do cozimento, a pasta de queijo e mexa;

– Sirva e finalize com pistaches e azeite trufado.

Assista ao vídeo da receita de Cacio e Pepe

Detalhes especiais vão transformar seu Dia dos Namorados

Criar uma atmosfera especial é dar atenção aos pequenos detalhes. Para isso, é necessário preparar a decoração da mesa, escolher panelas especiais, uma playlist romântica… Tudo isso deixará o encontro único.

Os lançamentos da Le Creuset e Tania Bulhões são as escolhas ideais para deixar o momento perfeito. Enquanto a nossa playlist no Spotify vai dar ritmo ao jantar, para vocês cantarem juntos, se emocionarem e curtirem a data.

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